天丼元亀は関東風天丼の専門店です、丼ものといえばご飯のおいしさも欠かせないポイントですよね。

天丼元亀は関東風天丼の専門店です、丼ものといばご飯のおいしさも欠かせないポイントですよね。

9月5日（土）

台風9号に続いて記録的な強さの台風10号が

九州、沖縄地方に接近しています。

2日ほど前からニュースやワイドショーなどで

報道されている内容をみると、とにかく大変な強さである

事がうかがえます。梅雨時期の大雨についで今度は台風の被害が

重なるなんて事にならないことを祈るばかりです。

さて、天丼専門店である当店では、天ぷらはもちろんこだわっていますが

その相方であるご飯にもこだわりを持っています。

お米の品種というよりも　炊き方のこだわりの方が

強いかもしれません。お米は近江米を使用しています。

ほどよい甘みとねばりのあるお米です。

このお米を　ガス釜で炊いているのが大きな

こだわりポイントです。

ガス釜は電気釜よりも火力が強くお米の芯まで

しっかりと熱を通すことができます。

また火力のおかげでお米が躍るように動くので

お米同士の隙間にもしっかりと熱が

入っていきます。

こうして炊かれたお米は　お米が立ち

きらびやかな質感をだしてくれます。

お米は少し硬い目の炊き上がり！

天ぷらとたれとの相性ばっちりです。

このご飯がメガ盛り500gまで同価格！

こりゃたくさん食べないと！ですねー。