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今日も打ち立て『手打ち蕎麦』

こんにちは天丼元亀です

やっぱり 今日も暑い・・
京都の予想気温は36℃?
数字をみただけで汗がでてきそう・・

元亀のお蕎麦は毎朝その日の分だけ
打っています。なので売り切れ終いの
販売となってしまい、ご迷惑を
おかけする事も度々・・

蕎麦粉の配合から結構
こだわっているんです。
信州小諸産の粉を使用して
その粉も1種類だけじゃなく
使用している部分、挽き方の
違う蕎麦粉を3種類
オリジナルのブレンドで配合います。
なので、香りや食感、風味などが
一味違った蕎麦に仕上がるんです!。

お客様からはよく「これ十割?」と
聞かれることがあります。
じつは二八(蕎麦粉8割 小麦2割)なんです。
十割のような風味の強さが特徴です。
せっかく蕎麦たべるんだから
風味のしない うどんだか そうめんだか
わからないのは悲しい・・

しっかりとした蕎麦の味が味わえる
蕎麦を食べにきてください。

1.店舗情報

店名     天丼元亀(てんどんもとかめ)

電話番号   075-723-6006

営業時間   11:30~22:30(LO22:00)

定休日    年中無休

支払い方法  カード不可

席数     32席
(二人掛けテーブル、四人掛けテーブル、カウンターあり)

個室     無

貸切     不可

禁煙・喫煙  完全禁煙

アクセス方法

住所    〒606-8185
京都府京都市左京区一乗寺高槻町1

交通手段  叡山電鉄叡山本線「一乗寺駅」から徒歩4分
一乗寺駅から220m

駐車場   有
3台・近隣に提携近パーキングあり

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