焼き菓子のお店

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天丼元亀では、手作り市で売り切れ続出の人気のお菓子を取り扱っております。

蕎麦屋の焼き菓子

京都嵐山で蕎麦粉を使ったクッキーやビスコッティを焼いています。
天丼元亀一乗寺店、京都の手作り市で主に販売しております。
地方発送も承っておりますので、お気軽にお問合せください。

手作り市の参加情報など詳しくはTwitterでご確認ください。

1蕎麦粉を使用

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蕎麦には様々な栄養素が含まれております。その中で最も注目されるのがルチン。ルチンは、毛細血管の強化や血圧降下作用、すい臓機能の活性化、脳の記憶細胞の保護・活性化、ビタミンCの吸収を補助するなど様々な効果があります。他の穀類に比べ、ビタミン類やミネラル類を多く含んでおり健康食として注目されています。

使用している蕎麦粉は、きめが細かく風味がある「石臼挽き」、強い風味・独特のほどよい苦みをもった「田舎蕎麦」、そばの皮を粗く挽いたもので風味が強くプチプチとした食感を作る「そば殻粗びき」をブレンドしたものを使用しています。

小麦アレルギーの人にも美味しく味わっていただける蕎麦100%のビスコッティもご用意しております。ぜひ一度お召し上がりください。

蕎麦粉

当店の焼き菓子は蕎麦粉100%だけではなく、蕎麦粉にもこだわっています。それぞれの蕎麦粉の良さを活かせるように3種類の蕎麦粉をブレンドして作っております。

石臼蕎麦粉

石臼挽き・・きめが細かく風味が有り

田舎蕎麦

田舎蕎麦・・強い風味がある 独特のほどよい苦みをもった粉

そば殻粗びき

そば殻粗びき・・そばの皮を粗く挽いたもの 入れ過ぎる食感を損なうが 風味が強くプチプチとした食感を作る

2豊富な種類

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当店では、人気のザクザク蕎麦クッキーはもちろんのこと、色々な味を楽しめるビスコッティの販売もしております。

ビスコッティとは、そもそもイタリア・トスカーナ地方の代表的なお菓子。二度焼きして、しっかりと乾燥させる固焼きのビスケットのことを言います。ビスコッティは蕎麦100%なので、小麦アレルギーの子供のお菓子にもおすすめです。

はちみつ、アールグレイ、シナモン、抹茶など色んな味のビスコッティをご用意してお待ちしております。

店舗情報

店名 蕎麦屋の焼き菓子屋
電話番号 075-864-9389
営業時間 こちらをご確認ください↓
https://twitter.com/sobayakigashiya
住所 〒616-8345
京都府京都市右京区嵯峨折戸町24-41
交通手段 京福電車鹿王院駅から徒歩1分
京都の手作り市での販売となります
支払い方法