本格的な蕎麦湯をご提供しています。濃厚な蕎麦湯は味も栄養も抜群です。

本格的な蕎麦湯をご提供しています。濃厚な蕎麦湯は味も栄養も抜群です。

シトシトと冷たい雨が降っています。

数日、春のような暖かさが続いていたので

急な気温の変化で体がおもーく感じます。

さて　手打ち蕎麦が人気になってきて

蕎麦のご注文を大変多くいただけるように

なってきました。

最近になってやっと　蕎麦をご注文の方に

蕎麦湯をご提供できるようになりました。

蕎麦湯ってみなさんは飲みますか？

もしくは好きですか？

蕎麦好きな方の中には

蕎麦湯を飲めばその店がわかると

までおっしゃる方もいたりします。

そもそも蕎麦湯って何なの？

簡単にいうと蕎麦をゆがいた

湯がき汁です。湯がいたお湯。

なのでほとんどお湯が出てくるお店も

少なくありません。

そんなほとんどお湯がでてくるので

あえてそれを飲むって方は

少なくなってしまうのかもしれません。

でも蕎麦湯って江戸時代から飲まれている

蕎麦の伝統的な食べ方なんです。

飲まれるようになったのには諸説あります。

・昔の蕎麦は消化が悪かったので消化を助けるため

・蕎麦屋の見習いの賄いとして飲まれていた

・蕎麦の栄養が溶け出した蕎麦湯こそ栄養があるから

・おつゆを最後まで楽しむために

うーんどれも本当のような・・たぶん全部

本当のことなんでしょうね。

たかが蕎麦湯ですが　されど蕎麦湯

やっぱりおいしく楽しんでもらいたい

なので、当店ではおいしい蕎麦湯を出しています。

ただの湯がき汁ではなく、

ご注文を受けてから　蕎麦粉をお湯にといて

蕎麦湯を１から作っています。

なので、ご希望された方のみの

ご提供とさせていただいています。

ご希望の場合はスタッフにお声かけください。

濃厚なおいしい蕎麦湯を飲むと

蕎麦好きの　蕎麦湯をのめば・・・・・って

いうのが理解できるかもしれません。