チキンカツに重ね豚カツがパワーアップしたのをご存知でしょうか

元亀は天ぷらが主力商品ですが

カツやフライも人気なんですよ。

もう初めて何年とたっている

商品なんですが、先日はじめて

レシピを全面的にやりなおしました。

一番変わった点は　その大きさ、固いです。

これまでのものは　チキンにしろ重ね豚にしろ

一口サイズとまではいかないけど

そこそこ食べやすいサイズにカットしたものに

衣をつけて揚げていたんです。

今回は　大きなお肉をドーンとそのまま

揚げる事にしました。

これにより中での肉汁の量が多くなり

熱せられた肉汁が衣の中で十分な

状態で揚がります。

包丁で丁寧に切られた断面を見ると

ほんとにあふれんばかりの肉汁が詰まっている

事がわかります。

また下味にも工夫をしています。

数種類のスパイスを組み合わせたものを

揚げる前に下味をつけています。

だからこのカツは　ソースなどを付けなくても

そのまま食べられます。

スパイスの味を香りは

ほんとに食欲をそそります。

サクサクなの衣とお肉

どちらにもとことんこだわった

天ぷらやのカツ　ぜひお試しください。