販売開始から数日たちました。牡蠣天丼がかなりのご好評です。とにかく牡蠣のサイズに感激される方が多いです。

販売開始から数日たちました。牡蠣天丼がかなりのご好評です。とにかく牡蠣のサイズに感激される方が多いです。

元亀の冬の名物になっている

【牡蠣天丼】です。

数日前に販売を開始したところ

ですが、毎年楽しみにして

いただいていいたお客様などから

さっそくご注文をいただけて

好調な滑り出しができました。

今年は牡蠣のサイズが例年より

大きい気がします。

いや。。大きいです。

不漁と言われていたので

サイズや身の肥え具合等

少々心配していたのですが

むしろ、例年よりも良い牡蠣が

手に入ったのではないかと

思っています。

牡蠣って鍋とかに入れると

すごい縮んでしまいますよね。

せっかく大きな牡蠣でも

なんとなく寂しい気持ちになります。

天ぷらはほぼ縮むことなく

しっかりと身の大きさを保ったまま

揚げられます。

身が縮むって事は

その分エキスが外に出ちゃってます。

旨味をぎゅっと逃がさずに

衣の中にため込んだ天ぷらは

美味しいわけなんですね。

揚げたては　トロ―リジューシーでは

ありますが　かなりのアツアツなので

やけどには要注意です。

旨味があふれ出してきますよ。

牡蠣の天ぷらは　天丼・天ざる・定食でも

ご注文を承れます。

ぜひこの冬は　牡蠣の天ぷらを！