涼しくなって益々、人気急上昇中、フワフワトロトロの玉子が美味しい海老天とじ丼。

涼しくなって益々、人気急上昇中、フワフワトロトロの玉子が美味しい海老天とじ丼。

その時々の天気や気候によって

ご注文していただく

メニューに変化が出てきます。

当然といえば当然なのですが

おもしろいように変化があるので

気にしていると興味深く感じます。

コンビニとかでも前日より

気温が５℃下がるとおでんが

たくさん出る。なんて話も

聞いたりしますしね、

天ぷら、天丼でもそういう事は

起こっても不思議じゃないですよね。

・・で！気温が下がると出る量が

増えてくるのが【海老天とじ丼】です。

普通の天丼より　温かい感じがするん

ですかね。フワフワトロトロ玉子は

なんとなく優しい印象もありますし

トロッとしてるのが温かい印象も

感じたりしますよね。

販売当初から考えると

作り方もずいぶん変化してきました。

玉子のかたまり具合や　おだしの加減

色々と試行錯誤を繰り返して

だんだんレベルアップしてきているように

思います。

先日も少しだけレシピを変更しました。

お出汁に少し一工夫って感じです。

わずかながら　あじわいに深みと旨みが

加わったよう思います。

揚げたてサクサクの海老も

衣が玉子とお出汁がしみ込んで

このメニューでしか食べられない

楽しい食感になってます。

いつもの天丼に飽きた時

少しひんやりする時には

ぜひ、お勧めです。