蕎麦ビスコッティ

こんにちは　天丼元亀です

今日は晴れ間が出てる京都です

が、また台風20号が発生したのですね

今年は台風が多く感じます😓

さて、蕎麦焼菓子の次の手作り市出店予定は

10/27（日）上賀茂神社手作り市です

今月最後の手作り市となります

手作り市準備で蕎麦ビスコッティを焼いているとき毎回思うことがあるのですが

二度焼きすることをビスコッティといいます

固いほうのビスコッティの一度目が焼きあがって

二度目を焼く前にカットしたとき

それがフワフワで焼きたてパンのような感じなんです

それを二度焼くことでガリガリになるのですが

その1度焼きした時の状態を食べてもらえたら・・って・・・

その一度焼きを販売したら・・って思ったことはあるのですが

冷めたらダメなんです。その焼きたてをフワフワのうちに食べると

ほんとに美味しくてパンのようなんです

もちろん二度焼きしてガリガリになった状態も美味しく食べていただいてるのですが

そのフワフワ感も食べていただきたいな～と

毎回カットするときに思ってしまいます

♬

天丼元亀ではお肉ばかりでなく、アジフライ定食もおすすめです😊

1.店舗情報

店名　　　　　天丼元亀（てんどんもとかめ）

電話番号　　　075-723-6006

営業時間　　　11:30～22:30（LO22：00）

定休日　　　　年中無休

支払い方法　　カード不可

席数　　　　　32席
（二人掛けテーブル、四人掛けテーブル、カウンターあり）

個室　　　　　無

貸切　　　　　不可

禁煙・喫煙　　完全禁煙

アクセス方法

住所　　　　〒606-8185
京都府京都市左京区一乗寺高槻町1

交通手段　　叡山電鉄叡山本線「一乗寺駅」から徒歩4分
一乗寺駅から220m

駐車場　　　有
3台・近隣に提携近パーキングあり