試行錯誤を繰り返し完成しました

こんにちは　天丼元亀です

今日は蕎麦屋の焼菓子から新しい焼き菓子を紹介します

見た目が不気味なこちら、「おこし」です

「おこし」は上古時代からあるお菓子なのですね

昔は米や粟を蒸して乾燥させていたそうです

オーブンなど無い時代ですもんね。乾燥させただけで、あんなサクサクになっていたのでしょうか

その時代の「おこし」を食べてみたいです

歴史あるお菓子を調べてたら面白いですよ😊

「究極の蕎麦おこし」はお米は使わず、蕎麦の実と胡麻、蜂蜜で作っています

何度も何度も試作、試食で完成しました

お米のおこしは軽い感じなのですが、蕎麦の実と胡麻で

ずしっとした感じで蜂蜜の優しい甘さととっても合います

小腹空いたときは一つで満足できる大きさなので、一つ入りにしました

6月15日（土）の百万遍さん手作り市でデビューです

今度の手作り市は土曜日なので、午前中に完売してしまう可能性があります

百万遍さん手作り市アクセスはこちらまで★

他の蕎麦焼菓子も販売しております。グルテンフリーなので身体に優しい焼菓子です😊

もちろん今日も天丼元亀は11時半OPENです

いよいよ水曜日からは大海老天丼もデビューします

そしてとっても好評の鱧天丼！フワフワの鱧天丼もおすすめです

1.店舗情報

店名　　　　　天丼元亀（てんどんもとかめ）

電話番号　　　075-723-6006

営業時間　　　11:30～22:30（LO22：00）

定休日　　　　年中無休

支払い方法　　カード不可

席数　　　　　32席
（二人掛けテーブル、四人掛けテーブル、カウンターあり）

個室　　　　　無

貸切　　　　　不可

禁煙・喫煙　　完全禁煙

アクセス方法

住所　　　　〒606-8185
京都府京都市左京区一乗寺高槻町1

交通手段　　叡山電鉄叡山本線「一乗寺駅」から徒歩4分
一乗寺駅から220m

駐車場　　　有
3台・近隣に提携近パーキングあり