ビスコッティって？

こんにちは『天丼元亀』です。

今回は、イタリアの伝統菓子、

ビスコッティについてご紹介させて下さい。

当店では、オンラインで注文が入るくらい、

一度食べたら癖になる美味しさです。

京都クラフトマルシェでも、ご提供させて頂いています。

また、当店でお持ち帰りでもご購入可能です。

ビスコッティとは、イタリアの伝統菓子で、

「ビス」＝２度　͡「コッティ」＝焼いた

２度焼いたというお菓子なんです。

棒状に延ばして焼いた生地を一度取り出し、

温かいうちにカットして再びオーブンで焼くのです。

手間はかかりますが、

これにより他の菓子にはない食感や香り、

余韻の長さが生まれるのです。

最近は人気すぎて、

材料のオートミールの入荷が間に合わないほどです。

朝食に頂いてもいいですし、おやつとしても

ご好評頂いています。

小麦粉には、グルテンといって、

粘り強い性質があるのですが、

この性質が体に合わないという方もいらっしゃいます。

ビスコッティは小麦粉の代わりに、

そば粉を使っていますので、

グルテンフリーのお菓子となっています。

腸にも優しいお菓子です。

出店情報のお知らせです。

5/15（水）百万遍さん手作り市

新緑が綺麗です。ぜひお出かけください！

百万遍さん手作り市アクセスはこちら★

あなたのご来店を、お待ちしております！

店舗情報
店名　　　　　天丼元亀（てんどんもとかめ）
電話番号　　　075-723-6006
営業時間　　　11:30～22:30（LO22：00）
定休日　　　　年中無休
支払い方法　　カード不可
席数　　　　　32席
（二人掛けテーブル、四人掛けテーブル、カウンターあり）
個室　　　　　無
貸切　　　　　不可
禁煙・喫煙　　完全禁煙
アクセス方法
住所　　　　〒606-8185
京都府京都市左京区一乗寺高槻町1
交通手段　　叡山電鉄叡山本線「一乗寺駅」から徒歩4分
一乗寺駅から220m
駐車場　　　有
3台・近隣に提携近パーキングあり