こんにちは。天丼元亀です。

今回は、蕎麦について、お伝えさせて下さい。

当店では、蕎麦は

①手打ち蕎麦（数量限定）蕎麦の香り、味を楽しみたい方におすすめです。
②石臼挽き蕎麦（製麺機）　ツルツルとした喉ごし、食感を楽しみたい方におすすめです。

の２種類からお選び頂けます。

そばが体に良いということを知っている方は多いかと思いますが、

どのように良いのかご存じない方もいらっしゃるのではないでしょうか。

そこで代表的な栄養素と共に紹介させて下さい。

○ 体を構成する要素としても大切な「たんぱく質」

たんぱく質は、生命を維持するために欠かせない３大要素のひとつでもあります。

人間の体から水分を取り除いたうちの半分がたんぱく質で構成されており、

たんぱく質は体の組織を作る重要な役割を担っています。

そば粉に含まれるたんぱく質は良質なアミノ酸で構成されており、

疲れを感じるときにもおすすめです。

○ 疲労にもおすすめ「ビタミンB群」

ビタミンB群は、炭水化物や脂肪、たんぱく質の代謝をサポートするものです。

そば粉に含まれているビタミンB1やB2は白米のおよそ4倍とされています。

○ 快適な生活には欠かせない「食物繊維」

そば粉には食物繊維が多く含まれています。

食物繊維は便秘にも良いとされていますし、

悪玉菌や有害物質を減らす作用があります。

○ 注目度が高まる「ルチン」

そばが健康維持のための食品として注目されるようになったのは、

ルチンの存在も大きいです。

ルチンはポリフェノールの一種であり、

抗酸化作用が高いと注目されている栄養素です。

健康のためにも積極的に摂取したいものです。

美味しくて健康になれる食材が、ここにもありました。

ぜひ、色々なトッピングも、試してみて下さいね。

1. 店舗情報

   店名　　　　　天丼元亀（てんどんもとかめ）

   電話番号　　　075-723-6006

   営業時間　　　11:30～22:30（LO22：00）

   定休日　　　　年中無休

   支払い方法　　カード不可

   席数　　　　　32席
   （二人掛けテーブル、四人掛けテーブル、カウンターあり）

   個室　　　　　無

   貸切　　　　　不可

   禁煙・喫煙　　完全禁煙

   アクセス方法

   住所　　　　〒606-8185
   京都府京都市左京区一乗寺高槻町1

   交通手段　　叡山電鉄叡山本線「一乗寺駅」から徒歩4分
   一乗寺駅から220m

   駐車場　　　有
   3台・近隣に提携近パーキングあり